photo diary 2011.04 從蔥餅亂搞到蔥肉包…

材料：中筋麵粉一斤、熱水一杯、冷水一杯、少許油
餡料：大量蔥、冬粉、絞肉                         
作法：中筋過篩加一杯熱水攪伴結塊後再加冷水(水量其實可以自已酌量)
麵糰揉到光滑再放置讓它醒麵。
醒完就可以包入餡料，建議可以把皮捍薄點但小心會破掉(今天做破了二個@@)
可以做成蝸牛的樣子也可以包成蔥肉包，燙麵皮可應用很多種做法，
所以算是很好玩的麵皮，有空可以試試啊 ：)